המרכיב העיקרי, שעורה, מכיל שומנים, סיבים וחלבונים, כולם מספקים יתרונות בריאותיים רבים לגוף.
טלבינה מכילה חומרים מזינים חשובים שיכולים לספק מגוון יתרונות בריאותיים, כולל:
מקל על עצב ודיכאון
תורם להורדת לחץ הדם
מקדם את בריאות העצם
מקדם את בריאות הלב
מסייע בהורדת כולסטרול בדם
תורם למניעת סרטן
איך מכינים את הטלבינה?
3 כפות קמח שעורה מלא, לא מנופה.
3 כוסות מים, חלב קוקוס או כל חלב זמין.
 דבש או כל ממתיק טבעי.
קורט וניל או קינמון טחון, לפי בקשה.
אגוזים, זרעים והל לפי הצורך. 
להכנת המתכון, בצע את השלבים הבאים:
מניחים את קמח השעורה בסיר, מוסיפים את הנוזל ומערבבים היטב על אש בינונית.
מוסיפים לסיר מעט וניל או קינמון ומשאירים על האש למשך 10-15 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
מוסיפים דבש לסיר ומערבבים היטב לתערובת.
יוצקים את הטלבינה לצלחות קטנות ומקשטים באגוזים, הל ודבש לפי הרצון. 
אם מבחינים במהלך הכנת הטלבינה שהיא מוצקה, ניתן להוסיף עוד נוזל.
** התראה:
 השעורה בטבנה מכילה גלוטן, ואינה מתאימה לאנשים עם אלרגיה לחיטה.
גודל: 300 גרם