קוקר
1 קילוגרם
 שיבולת שועל מספקת יתרונות בריאותיים רבים לגוף, והחשובים שבהם הם:
 - עשיר בנוגדי חמצון בדם
- הוא מכיל סיבי בטא גלוקן מסיסים
- הפחתת רמות הסוכר בדם
- תחושת מלאות מוגברת
- להגביר את הצמיחה של חיידקים טובים במערכת העיכול
- לעזור להפחית את רמות הכולסטרול בדם
- עוזר לרדת במשקל
 
- טיפוח העור. מאז ימי קדם מקובל להשתמש בשיבולת שועל טחונה לטיפול בעור מגורה ורגיש במקרים שונים, כמו כן נמצא כי הוא משפר את תסמיני האקזמה.
- עזרה בהקלה על עצירות
- מועיל לספורטאים, שכן שיבולת שועל עשירה בחלבון, שחשוב לבניית השרירים
- הפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס
ערך תזונתי של שיבולת שועל:
 חצי כוס, שווה ערך ל-64 גרם
קלוריות: 304 קלוריות
חלבונים 13 גרם שומנים 5 גרם
פחמימות 52 גרם סיבים 8 גרם
סידן 42 גרם ברזל 4 מיליגרם
מגנזיום 138 מיליגרם
זרחן 408 מיליגרם
אשלגן 335 מיליגרם
אבץ 3 מיליגרם
השתמשו בשיבולת שועל בתזונה, או כקינוחים, עם מעט קינמון או עם חלב, יוגורט, פירות ואגוזים, לחם, עוגות ופשטידות, ניתן להוסיף גם למיצים המכילים חלב.
אזהרה:
 לסובלים מאלרגיות לחיטה